Nuk duhet të harrojmë nga vijmë
ARTUR BODINISommelier K Kam ardhur në Itali në moshën 17-vjeçare. Në Shqipëri isha gjimnazist i vitit të tretë. Kur mbërrita këtu jeta ishte e vështirë për të gjetur
Çdo shije lë një gjurmë, e kështu gjurmët kthehen në kujtime!
ALDO MEHMETIEXECUTIVE CHEF H Historia nisi me një pako miell, atëherë kur isha fëmijë, dhe siç e dijmë produkte të ndryshme përmbajnë në paketimin e tyre receta të ndry
Çfarë është një sommelier?
ILIR LAGJI WSET LEVEL 3 WINE & SPIRITS FRENCH SCHOLAR GUILD MASTER – LEVEL BOURGOGNE S Saranda e boungavilleve, Saranda që më magjeps, qyteti që adhuroj….. S
And I drink to myself what a wonderful job!
Ledion Musaj, Chef de Bar S Si çdo i ri që shpërngulet nga qyteti i lindjes në një qytet tjetër më të gjallë mundohet të krijojë rrënjë të reja, prespektiva të reja,
Udhëzuesi për të qënë një klient i mirë!
Desara Pengili, Hotelier N Nga perspektiva e dikujt që punon në shërbim, mund të them se ka dite të mira dhe dite jo aq të mira. Ka klientë që janë shumë të sjellshëm
Si është të jesh bartender?
ALBAN DOBRUNA N Nëse do e thoja me një fjali të vetme të jesh bartender është shumë e bukur dhe shumë e vështirë në të njëjtën kohë, profesion i cilësuar si nga më
Midis punës dhe pasionit!
Fation Tila / Sommelier N ëse do përmblidhja mbi 20 vite eksperiencë që kam në sektorin e restoracionit, fillimisht si barist, recepsionist, kamarier dhe në 10 vitet e fundit
NUK GJEJ STAF!
N ë rregull! Kjo është fjalia që dëgjohet dhe lakohet së fundmi. Telefonata nga restorante dhe hotele që kërkojnë ndihmë me gjetjen e stafit. Po ndërkohë që nuk ka sta